長崎のザラメカステラ格安情報

お得情報＆ザラメとカステラについて

「ザラメがないと、カステラ食べた気になりません！」と お声をいただくぐらい、カステラとザラメは相性が良く、 好きな方も多くいらっしゃいます。 カステラにザラメをつける理由は、 防腐剤代わりにするためです。 約400年にポルトガルの宣教師によって伝えられたカステラは、 卵などを使っているため、遠方に運ぶことは難しく、 その対策として、砂糖が使用されました。 砂糖は酸化を防いで、長期保存を可能にする働きがあり、 当時長崎に豊富にあったのもあって、 カステラは砂糖をまぶして運ばれました。 現在、防腐剤の役割は必要なくなりましたが、 ザラメつきの味が評価を受け、そのまま残っています。

長崎のザラメカステラについてのインフォメーション

長崎のカステラの原型
15〜16世紀に「スペインのカステラ王国のお菓子」という意味で、「カステラ」と 呼べれるようになったと言われている。室町末期、南蛮船により鉄砲やキリスト教とともに 日本に持ち込まれたのが始まりとされる。長い年月をかけて作られてきたカステラも それぞれのお店のこだわりのなかから、ザクザクとしたザラメカステラが誕生したようだ。 ザクザクとした歯触りと、ザラメが生地に溶けてムチムチッとなった生地の食感は、 長年研究して生み出され、ほどよい甘さになるように調整し焼き上げられています。 これらの取り組みが評価され、全国菓子博覧会で栄誉大賞を受賞されたようです。

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長崎のザラメカステラのお客様の声・・・

初めてザクザクカステラを食べたときは「何これ！」という感じでした。 今までにないしっとり感とふわふわ感、甘さもしつこくなく、いくらでもたべられ そうでした。このカステラならどなたに送っても喜んで頂けると思います。

おいしいと聞いていたが、今回初めて食べて感動。カステラというよりはケーキの ような食感でこのザクザク感もやみつきになり、一度に2〜3切れ食べれます。